Keramisk beläggning VS. Teflonbeläggning?

Teflonbeläggning Teflonbeläggning används för att göra halkfria pannor. Beläggningen är känd för att ge släta kastruller som lätt släpper maten och säkerställer att maten inte bränns. Dessutom behöver du inte använda fett när du steker. Kokkärl med teflonbeläggning är lättare än pannor av stål och järn och är dessutom lättare att rengöra. Teflon är ett mjukt material och skadas därför lätt. Beläggningen tål inte att bli repad med metallverktyg och repor kan skada pannan. Men om du tar väl hand om pannan och bara använder plast- och träredskap på den kan den hålla länge. En teflonbeläggning kan mycket väl "förstöras" om du utsätter den för temperaturchock. T.ex. om du efter att du har använt den väljer att lägga den under den kalla kranen. Det får du inte göra, då du försämrar pannans halkfria egenskaper. Därför måste du låta den svalna innan du tvättar den – då har du din stekpanna längre. Fördel:

• Behöver lite eller inget fett
• Maten brinner inte
• Bra släppeffekt
• Lätt att städa
• Korrosions- och rostskyddande

Keramisk beläggning Stekpannor med keramisk beläggning är också kända för sin halkfria effekt och kräver nästan inget fett. Det beror såklart på vad du steker, steker du kött med låg fetthalt blir det optimalt med lite olja då det ger ett bättre resultat, medan det i nötfärs mycket väl kan finnas lite fett som sipprar ut ur köttet vid stekning. Pannor med keramisk beläggning ger jämn stekning och tål upp till 450°C. De är extremt slitstarka och hållbara, samtidigt som de är lättare och lättare att rengöra än stål- och järnpannor. Keramisk beläggning är den beläggning på marknaden som har de bästa "slip-easy" egenskaperna. Vilket gör den otroligt enkel både att steka med, men även att rengöra efter användning. Fördel:

• Slip-lätt effekt
• Även rostning
• Behöver lite eller inget fett
• Tål höga temperaturer – upp till 450°C beroende på märke och modell
• Lätt att städa

I slutändan är det upp till individen vad de väljer att köpa och vad de är till för. Båda beläggningarna har i stort sett samma egenskaper, dock är det skillnad på hur höga temperaturer de klarar av etc. Samt hur "bra" den slip-lätt-egenskapen är, vilket också varierar beroende på märke och modell på de olika kastrullerna som görs.