Choklad är och kommer alltid att vara en riktig vinnare! Ända sedan Mette Blomsterberg rullade in på de danska tv-skärmarna måste man säga att det har gått bra i de små hemkonfektyrerna. Det här receptet på vit chokladmousse med blåbär är en fantastiskt god och enkel efterrätt. Det ska sägas att chokladmoussen kan tillagas i olika sammanhang och på olika sätt. Du kanske känner till den vita chokladmoussen med lakrits eller vit chokladmoussen i lagertårtan? Det här är bara några exempel på denna läckra efterrätt i olika former. Men en sak är gemensam för dem alla - det smakar som en dröm.
Ingredienser (4 pers.):
150 g vit choklad
50 g rörsocker
2½ dl grädde
6 äggulor
1 bricka blåbär
- Möjligen. lite 70% mörk choklad.
Handlingsplan:
Hitta en vass kniv och en skärbräda . Börja med att grovhacka den vita chokladen. Smält sedan chokladen i en skål över vattenbad. Medan den vita chokladen smälter, vispa grädden till vispgrädde med hjälp av en stavmixer . Vispa sedan ihop äggulorna och sockret tills det är vitt. Rör sedan ner den smälta vita chokladen tillsammans med äggulorna och sockret tills det har en jämn konsistens. Vik ihop chokladblandningen med den vispade grädden med hjälp av en degskrapa . Här är det viktigt att du tar lite i taget för att få en luftig konsistens. Dela den vita chokladmoussen i fyra glas (ev. Aidas konjaksglas med stjälk ) och ställ in i kylen i min. fyra timmar.
Garnera moussen med sköljda blåbär och ev lite riven mörk choklad.
Njut av!
PS Vi har även gjort en läcker chokladfondant till dig!
Foto: Cecilie Helmersen
Choklad är och kommer alltid att vara en riktig vinnare! Ända sedan Mette Blomsterberg rullade in på de danska tv-skärmarna måste man säga att det har gått bra i de små hemkonfektyrerna. Det här receptet på vit chokladmousse med blåbär är en fantastiskt god och enkel efterrätt. Det ska sägas att chokladmoussen kan tillagas i olika sammanhang och på olika sätt. Du kanske känner till den vita chokladmoussen med lakrits eller vit chokladmoussen i lagertårtan? Det här är bara några exempel på denna läckra efterrätt i olika former. Men en sak är gemensam för dem alla - det smakar som en dröm.
Ingredienser (4 pers.):
150 g vit choklad
50 g rörsocker
2½ dl grädde
6 äggulor
1 bricka blåbär
- Möjligen. lite 70% mörk choklad.
Handlingsplan:
Hitta en vass kniv och en skärbräda . Börja med att grovhacka den vita chokladen. Smält sedan chokladen i en skål över vattenbad. Medan den vita chokladen smälter, vispa grädden till vispgrädde med hjälp av en stavmixer . Vispa sedan ihop äggulorna och sockret tills det är vitt. Rör sedan ner den smälta vita chokladen tillsammans med äggulorna och sockret tills det har en jämn konsistens. Vik ihop chokladblandningen med den vispade grädden med hjälp av en degskrapa . Här är det viktigt att du tar lite i taget för att få en luftig konsistens. Dela den vita chokladmoussen i fyra glas (ev. Aidas konjaksglas med stjälk ) och ställ in i kylen i min. fyra timmar.
Garnera moussen med sköljda blåbär och ev lite riven mörk choklad.
Njut av!
PS Vi har även gjort en läcker chokladfondant till dig!
Foto: Cecilie Helmersen
