Tag Archives: opskrift

Gulerod- og rødbederösti

Kathrine fra Healthyfoodie.dk har denne gang lavet sunde grøntsagsrösti til os. Den byder på både gulerod- og rødbederösti, et sundere og mere moderne alternativ end den velkendte kartoffel-rösti (Pommes Rösti). Disse sunde alternativer smager fantastisk og er mindst lige så gode som tilbehør til bøffen! Velbekomme. Tilberedningstid: 20 min. Portion: 3-4 pers (12 stk) Ingredienser: – 2 store gulerødder (revet) – 1 stor rødbede (revet) – 6 store spsk mandelmel – Salt – ½ .

Morgenomelet med spinat, rejer, laks og parmaskinke

Denne lækre morgen-omelet er en protein- og energikilde uden lige! Kathrine fra Healthyfoodie.dk har lavet en nem og hurtig opskrift på den ideelle omelet til den aktive familie. Velbekomme! Tilberedningstid: 15-20 min. Portion: 2 personer Ingredienser: – 5 æg – 40 g frisk spinat – 50 g hytteost – 1 tsk pesto – 20 g rejer – 2 skiver parmaskinke – 1 skive gravad laks (skæres ud i mindre stykker) Fremgangsmåde: Find en Margrethe .

Blomkålsfladbrød

Sunde fladbrød med blomkål, gulerødder og havregryn. Kathrine fra Healthyfoodie.dk har endnu engang tryllet i det sunde køkken. Disse lækre og velsmagende fladbrød er nemme at lave og smager himmelsk. Velbekomme! Tilberedningstid: 45 min. Portion:  4 pers. (ca. 12 stykker fladbrød) Ingredienser: – 350 g knust blomkål – 2 revede gulerødder – 70 g havregryn – 3 æg – 1/2 tsk. salt – 2 spsk. olivenolie – 2 spsk. rismel – 1/2 tsk timian Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180 .

Ingefærdrik med kiwi og æble

Hvis du ønsker at holde de krop sund og rask, kan denne sunde morgenbooster måske hjælpe dig lidt på vej! Kathrine fra healthyfoodie.dk har lavet en lækker opskrift på en hurtig ingefærdrik med kiwi, citron og æble. En energibombe uden lige! Tilberedningstid: ca. 15 min. Portion: 1 liter Ingredienser: – 1,5 kg æbler – 1 citron – 4 kiwier – 90 g ingefær (mindre kan også gøre det) Fremgangsmåde: Start med at skræl citronen, ingefær .

Sunde bananvafler

Sunde vafler til de morgener med god tid. Denne gang er Kathrine fra Healthyfoodie.dk lavet en simpel opskrift på bananvafler med skyr og havregryn. Tilberedningstid: 15 min Portion: 3 store vafler Ingredienser: – 2 modne bananer – 2 æg – 1 spsk vaniljeskyr – 4 spsk havregryn Fremgangsmåde:  Mos de modne bananer i en Margrethe skål og tilsæt herefter æg. Rør bananerne og æggene godt sammen. Kom derefter vaniljeskyr og havregryn i skålen og rør godt .

Ovnstegt kylling med rodfrugter

Hvis det regner lidt udenfor, kan man passende søge i ly og forkæle sig med denne lækre ret. Velbekomme! Ovnstegt kylling m. rodfrugter  Tilberedningstid: ca. 50 min. Portion: 2 personer Ingredienser: – 400 g kylling (overlår – 2 stk) – 2 x pastinak – 2 x gulerodder – 1,5 rødløg Fremgangsmåde: Find en skarp kniv og begynd med at skære rodfrugterne i tern. Vend herefter rodfrugterne i olie med lidt paprika, salt og peber. Fordel dem i .

Grønpasta med gravad laks og avokado

Lækker, cremet og kalorielet pastaret med gravad laks, bønnepasta, avokado og broccoli. En hurtig og nem hverdagsret, der smager fantastisk. Velbekomme! Tilberedningstid: 20 min Portion: 2 pers Ingredienser: – 125 g gravad laks – 100 g grøn edamame bønnepasta – 95 g spinat – 1 broccolihoved – 250 ml madlavningsfløde, 4% – 1 avocado Fremgangsmåde: Snup to gryder og begynd med sætte vand over til både broccoli og pasta. Når vandet koger, skal broccolien have til .

Blomkålspizza

Det behøver ikke at være kedeligt at leve sundt. Kathrine fra Healthyfoodie.dk har lavet en lækker sund pizza, hvor den klassiske hvedemelsbund, er udskiftet med et langt sundere alternativ – blomkål! Pizzaen er meget nemt at lave og kan nydes med god samvittighed. Velbekomme. Tilberedningstid: 60 min Portion: 1 pizza /2 pers. Ingredienser: (step 1) – 1 stort blomkålshoved (finthakket i en minihakker) – 3 æg – 100 g revet mozzarella – 1 tsk salt – .

Chiagrød med vanilje og hindbær

  Start dagen godt ud med en appetitvækkende morgengrød! Kathrine fra Healthyfoodie.dk har lavet en lækker opskrift på den perfekt morgenmad med vanilje-yoghurt, chiafrø, hytteost, banan og hindbær. Velbekomme!   Tilberedningnstid: Ca. 15 min. Indkøb: Chiafrø, hytteost, vanilje yoghurt (evt. Cheasy’s 0,1%), banan, frosne hindbær, kiwi, akacie honning Portion: 2 pers. Ingredienser: – 1,5 spsk chiafrø (sæt chiafrø i blød i vand natten over i et lille glas og lad blandingen stå i køleskabet. Vandet skal dække .

Saftige frikadeller med spinat, parmesan og rødbeder

Kathrine fra Healthyfoodie.dk har nyfortolket en ægte dansk folkeklassiker, Frikadellen! Denne gang bliver frikadellen lavet på oksekød og indeholder både spinat, rødbeder og parmesanost. De saftige og sunde frikadeller er et lette at lave og er rig på proteiner. God fornøjelse og velbekomme! Tilberedningstid: ca. 40 min Portion: 3-4 pers (ca. 13 stk) Ingredienser: – 400 g oksekød (3-7% fedt) – 1 æg – 3 forårsløg – 50 g kogt rødbede (kog i 10-15 min og hak .

Blinis med spinat, laks og kaviar – nemt og lækkert!

Server med fordel disse lækre spinatblinis næste gang du får gæster på besøg. De fungerer super godt som små appetizers til hvilken som helst lejlighed, eller som en del af et festligt tapas-bord. Blinis er super nemme at lave, og disse er pyntet med hytteost, gravad laks og kaviar. Tilberedningstid: ca. 30 min. Det skal du købe ind: Æg, frossen spinat, rugmel, basilikumpesto, hytteost, gravad laks og kaviar Portion: 15 stk små blinis Opskrift på .

Pavlova med bær – En klassisk sommerdessert

Pavlova stables højt med årstidens friske bær! Denne opskrift er et absolut sommerdessert must! Næsten alle typer friske bær og frisk frugt kan bruges til denne lette og lækre marengskage som blev ”opfundet” i 1920’erne er opkaldt efter den verdensberømte russiske balletdanser Anna Pavlovas.     Antal serveringer: 10 Tilberedningstid: 1,5 timer Sværhedsgrad: Rimelig nem   Ingredienser til pavlova Til marengs 6 store æggehvider 300 g sukker 1 knivspids salt  Til pavlova creme 400 g .