Rundstykker og snegle til morgenbordet!

Savner du noget ekstra lækkert til weekend morgenbordet, så læs med her!
Vi har samlet to lækre opskrifter som er perfekte til en hyggelig morgenmad med familien.

Hjemmebagte rundstykker

Hjemmebagte rundstykker smager bare så meget bedre end de købte rundstykker. Både dem fra bageren og dem fra frysedisken og faktisk er det slet ikke så svært at lave sine egne.

Til 14 rundstykker skal du skal bruge:

  • 50 g gær
  • 3 dl lunken vand
  • 1 ½ tsk. Salt
  • 500 g hvedemel
  • 1 spsk. Olie
  • Æg til pensling
  • evt. 3-4 spsk. birkes

Sådan gør du:

Gæren smuldres i en stor skål eller dejfad. Hæld lidt af vandet over og rør gæren glat med en ske. Hæld resten af vandet i.
Melet sigtes og ¾ tilsættes. Rør dejen ensartet og glat, gerne med en håndmikser.
Tilsæt nu salt, olie og resten af melet, lidt ad gangen, til dejene har passende konsistens. (Den skal være smidig, glat og slippe skålen.)
Del dejene i 14 lige store stykker som formes til boller og sættes på en meldrysset plade.
Rundstykkerne skal nu hæve lunt og tildækket til dobbelt størrelse.
I en lille skål pisker du æg og pensler rundstykkerne. Drys evt. med birkes.
Bages på nederste rille i forvarmet ovn ved 250° i ca. 20 min.

 

Kanelsnegle

Kanelsnegle er bare det bedste! Spis dem til både til morgenkaffen, eftermiddagskaffen og aftenkaffen. Kanelsnegle er også en favorit blandt børnene, og du kan med stor fordel tage dem med i køkkenet.

Du skal bruge:

  • 20 g gær
  • Mælk
  • 40 g margarine
  • 20 g sukker
  • ½ tsk. Salt
  • 1 æg
  • 200 g mel

Fyld:

  • 30 g smør
  • 30 g farin
  • 2 spsk. kanel

Sådan gør du:

I en stor skål, blander og ælter du alle ingredienserne godt sammen til en god dej.
Find så kagerullen frem og rul dejen ud til en firkant på ca. 20 x 30 cm.
Smør, sukker og kanal røres sammen og smøres ud på dejen.
Rul dejen sammen fra den smalle ende og skær rullen i ensartede skiver.
Stil hver af skiverne på bagepapir og tryk dem lidt flade med en paletkniv dyppet i mel.
Lad sneglene hæve tildækket i 10-15 min.
Sneglene bages ved 225° i 10-12 min. og afkøles på en rist.