Opskrift: hjemmebagte morgenboller

Der er intet bedre end hjemmelavede boller ved morgenbordet, og et par friskbagte morgenboller er altid en sikker vinder, om det er fødselsdag, brunch eller bare en helt almindelig hverdagsmorgen. Så skal det være nemt og hurtigt, men lækkert, så er denne opskrift lige noget for dig.

Ingredienser

-25 g gær
-4,5 dl vand
-1 dl olivenolie
-1 spsk. salt
-1,5 tsk. rørsukker
-700-900 g hvedemel (dejen skal være klistret – prøv dig frem)

Du kan altid tilføje kerner eller lignende lækkerier fra skufferne, du skal bare bruge din fantasi, der er ingen grænser!

Fremgangsmåde
Tag en skål og opløs gæret i vandet, tilføj derefter alle de resterende ingredienser, undtagen hvedemel, som skal bruges, når du ælter dejen. Mængden af hvedemel er lidt hip som hap, så bare prøv dig frem, indtil konsistensen er våd og klistret (brug eventuelt en dejælter). Stil derefter dejen til at hæve i 5-24 timer, og dæk skålen med plastfolie.

Når dejen har hævet, former du bollerne med 2 skeer, som efter hver formning dyppes i vand, så dejen ikke hænger fast. Hvis det er svært at dele dejen op, kan du bruge en dejskraber til at fordele dejen, helt uden problemer. Herefter bages de ved 180 grader varmluft i ca. 20-25 minutter. Hvis bollerne bages på gasgrill (bagesten), skal de have ca. 20 minutter, og det er vigtigt at grillen ikke kommer over 200 grader. Husk at holde øje med bollerne, da alle gasgrills varmer forskelligt.

Hvis du er i tvivl om hvornår bollerne er færdige kan du prøve at banke dem i bunden, og hvis den lyder hul er den færdig. Når bollerne er klar mangler du blot af finde det helt rigtige pålæg til den friskbagte bolle, og så er du i gang.
Du kan nyde disse hjemmebagte boller både morgen, middag og aften, både som flute eller lækre sandwichboller.

Som du kan se er det ikke raketvidenskab at lave hjemmelavede boller, tværtimod. du skal blot følge denne letlæselige fremgangsmåde – og så er der ingen undskyldninger, det er bare med at komme igang!

  • hw-homeware_anna_kartoffelskeLæg i kurv

    Anna – Kartoffelske

    39.95 DKK

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *