Morgenomelet med spinat, rejer, laks og parmaskinke

Denne lækre morgen-omelet er en protein- og energikilde uden lige! Kathrine fra Healthyfoodie.dk har lavet en nem og hurtig opskrift på den ideelle omelet til den aktive familie. Velbekomme!

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portion: 2 personer

Ingredienser:
– 5 æg
– 40 g frisk spinat
– 50 g hytteost
– 1 tsk pesto
– 20 g rejer
– 2 skiver parmaskinke
– 1 skive gravad laks (skæres ud i mindre stykker)

Fremgangsmåde:

Find en Margrethe skål samt et piskeris frem. Start herefter ud med at piske æggene godt. Tilsæt dernæst spinat, hytteost og pesto i blandingen og rør godt rundt igen. Hæld blandingen på en olieret stegepande. Omeletten steges kun på den ene side ved høj varme. Efter et par minutter på panden drysses rejer, parmaskinke og laks fordeles på omeletten. Lad omeletten stege indtil æggemassen er fast.

Tip: Pynt evt. omeletten med avokado, tomat, kaviar og pesto.

 

Foto: Kathrine, Healthyfoodie.dk

Opskrift: Healthyfoodie.dk

  • Spar 63%Tilføj til kurv Eva trio – Slip-Let Stegepande 28 cm – Rustfrit stål 799.95 DKK 299.95 DKK
  • Spar 33%hw-homeware_obh_nordica_elektrisk_piskeris_med_termometer_4779Tilføj til kurv OBH – Piskeris Elektrisk m. Termometer – Sort 299.95 DKK 199.95 DKK
  • Spar 25%Tilføj til kurv Rosendahl – Grand Cru Soft tallerken 23 cm – 4stk 399.95 DKK 299.95 DKK
  • Spar 35%Tilføj til kurv Rosendahl – Grand Cru Tallerken – 30 cm 199.95 DKK 129.95 DKK
  • p-5791-hw-homeware_rosti_mepal_margrethe_skal_15_liter-jpgTilføj til kurv Rosti – Røreskål 1,5L Margrethe Sort 129.95 DKK