Morgenomelet med spinat, rejer, laks og parmaskinke

Denne lækre morgen-omelet er en protein- og energikilde uden lige! Kathrine fra Healthyfoodie.dk har lavet en nem og hurtig opskrift på den ideelle omelet til den aktive familie. Velbekomme!

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portion: 2 personer

Ingredienser:
– 5 æg
– 40 g frisk spinat
– 50 g hytteost
– 1 tsk pesto
– 20 g rejer
– 2 skiver parmaskinke
– 1 skive gravad laks (skæres ud i mindre stykker)

Fremgangsmåde:

Find en Margrethe skål samt et piskeris frem. Start herefter ud med at piske æggene godt. Tilsæt dernæst spinat, hytteost og pesto i blandingen og rør godt rundt igen. Hæld blandingen på en olieret stegepande. Omeletten steges kun på den ene side ved høj varme. Efter et par minutter på panden drysses rejer, parmaskinke og laks fordeles på omeletten. Lad omeletten stege indtil æggemassen er fast.

Tip: Pynt evt. omeletten med avokado, tomat, kaviar og pesto.

 

Foto: Kathrine, Healthyfoodie.dk

Opskrift: Healthyfoodie.dk

  • Spar 63%Tilføj til kurv

    Eva trio – Slip-Let Stegepande 28 cm – Rustfrit stål

    799.95 DKK 299.95 DKK
  • Spar 44%figuraTilføj til kurv

    Gense – Figura Bestiksæt – 16 Dele

    899.00 DKK 499.95 DKK
  • Spar 43%hw-homeware_rosendahl_global_groentsagskniv_gs-83Tilføj til kurv

    Global – GS-83 Grøntsagskniv

    699.95 DKK 399.95 DKK
  • Spar 33%hw-homeware_obh_nordica_elektrisk_piskeris_med_termometer_4779Tilføj til kurv

    OBH – Piskeris Elektrisk m. Termometer – Sort

    299.95 DKK 199.95 DKK
  • Tilføj til kurv

    Rosendahl – Grand Cru Soft tallerken – 23 cm

    99.95 DKK
  • Spar 35%Tilføj til kurv

    Rosendahl – Grand Cru Tallerken – 30 cm

    199.95 DKK 129.95 DKK
  • p-5791-hw-homeware_rosti_mepal_margrethe_skal_15_liter-jpgTilføj til kurv

    Rosti – Røreskål 1,5L Margrethe Sort

    129.95 DKK