facebook_pixel

Oversigt over kategorien: Opskrifter

Brændte mandler

Brændte mandler – En ægte juleklassiker. Når det er koldt uden for og familierne bliver samlet ved man at julen er lige om hjørnet. Det er mørkt uden for, men de flotte lyskæder hænger på gader og stræder, og lyser elegant op i mørket. Hjemmet er pyntet fint op, og der bliver skruet op for varmen. Julen er foruden familie-hygge også kendt for alle sine lækkerier. Konfekt, hjemmebag og brændte mandler, er et lille .

Verdens bedste brunkager

Brunkager er lig med julehygge Kulden har lagt sig over landet, julekæderne lyser op i mørket, familierne samles i de varme stuer. Pejsen er tændt, julemusikken kører over radioen og nu skal et af børnenes højdepunkter til at løbe af stablen – julebagning. Familiens små medlemmer venter i spænding på juleaften og en måde at imødekomme denne spænding, er at finde udstikkerne frem fra skuffen og lave kreative brunkager. Med et udstikkersæt fra La .

Ølandsbrød lavet i cocotte/stegeso

Brug din cocotte til bagning Denne gang står den på lækkert nybagt ølandsbrød serveret direkte i en Rosendahl Cocotte. Når man bager i en cocoette, stegeso eller gryde opnår man et saftigt brød med tynd og knasende skorpe – noget vi er blevet helt vilde med der hjemme. Cocotten er et uundværligt redskab i ethvert køkken, da den både kan bruges til bagning, simmerretter samt stegning af hele stykker kød. I dette indlæg vil vi .

Æbletrifli med vanilje og knas

En efterårsklassiker er tilbage – æbletrifli Efteråret er over os, hvilket også betyder at de danske æbler er fyldt med saft og kraft. Det synes vi, at fortjener en lille dessert. En sand klassiker har fået sin retur på den danske madscene, triflien. Triflien har rødder helt tilbage til 1585, hvor en engelskmand ved navn Thomas Dawson skrev den berømte kogebog: The Good Huswifes Jewell. Siden dengang i tidernes morgen, er den velkendte dessert blevet .

Rundstykker og snegle til morgenbordet!

Savner du noget ekstra lækkert til weekend morgenbordet, så læs med her! Vi har samlet to lækre opskrifter som er perfekte til en hyggelig morgenmad med familien. Hjemmebagte rundstykker Hjemmebagte rundstykker smager bare så meget bedre end de købte rundstykker. Både dem fra bageren og dem fra frysedisken og faktisk er det slet ikke så svært at lave sine egne. Til 14 rundstykker skal du skal bruge: 50 g gær 3 dl lunken vand 1 ½ .

Sundae-is med chokoladesauce

En nem sommer dessert Nu hvor den danske sommer er over os, kan det sommetider være tiltrængt lade sig afkøle med en lækker isdessert – her er den velkendte Sundae et oplagt valg! God fornøjelse. Tilberedningstid: 10 min Portion: 3-4 pers 2 dl. sukker 4 spsk kakao 4 spsk smør 1 dl. vand 2 g salt 5 g vanilje ekstrakt 1 liter vanilje is (eller andet alternativ) Fremgangsmåde: Find en lille kasserolle og rør sukker kakao og .

Raw Chokoladekage med karamelsauce

Til alle dem, der elsker chokoladekage, men ikke kan lide hvad det gør ved formen. Raw Chokoladekage med cremet karamel-peanut sauce er et sundere alternativ til aftens dessert. Kathrine fra Healthyfoodie.dk er kendt for sine lækre og sunde retter, der passer ind i en travl hverdag – denne dessert er ingen undtagelse, det tager kun 30 min at lave og den smager himmelsk. Tilberedningstid: 3o min. Portion: 1 kage / 4 pers. Ingredienser:  Raw .

Gulerod- og rødbederösti

Kathrine fra Healthyfoodie.dk har denne gang lavet sunde grøntsagsrösti til os. Den byder på både gulerod- og rødbederösti, et sundere og mere moderne alternativ end den velkendte kartoffel-rösti (Pommes Rösti). Disse sunde alternativer smager fantastisk og er mindst lige så gode som tilbehør til bøffen! Velbekomme. Tilberedningstid: 20 min. Portion: 3-4 pers (12 stk) Ingredienser: – 2 store gulerødder (revet) – 1 stor rødbede (revet) – 6 store spsk mandelmel – Salt – ½ .

Sunde blomkålsris

Blomkålsris er en sund erstatning til de normale hvide ris! Kathrine fra Healthyfoodie.dk, har lavet en opskrift på sunde blomkålsris, der ligner ris og smager godt! Og så er de til og med meget nemme at lave! Et sundt alternativ hvis man arbejder på et vægttab. Velbekomme! Tilberedningstid: 10 minutter Portion: 2-3 pers. Ingredienser:  – 1 stort blomkålshoved Fremgangsmåde: Snup en kniv begynd på at skære blomkålshovedet ud i mindre stykker. De små stykker blendes herefter i minihakkeren. Blend .

Portobello burger

Kathrine fra healthyfoodie.dk har endnu engang være på spil. Denne gang står den på lækre burgere med portobellosvampe og avokado! Et sundt alternativ til den klassiske burger. Tilberedningstid: ca. 30 min. Portion: 2-3 pers Ingredienser: – 6 portobello svampe – Hakket oksekød 3-7% (500 g)  – 1 løg – 1 peberfrugt – 1 avocado – 1 gulerod Fremgangsmåde: Start med at fjerne stilken på svampene. Find herefter en stagepande frem og steg svampene på panden .

Hjemmelavet ketchup

Denne opskrift bør alle ketchup-elskere prøve på et eller andet tidspunkt i sit liv! Der er en hel verden til forskel fra den slags ketchup du finder i supermarket, og så til denne lækre hjemmelavet ketchup. Det er Kathrine fra Healthyfoodie.dk, der står bag opskriften på denne lækre ketchup. Velbekomme! Tilberedningstid: 30 min. Portion: 500-600 ml Ingredienser: – 500 g friske tomater (modne) – 1 æble – 1 løg – 1 fed hvidløg – 1 knivspis kanel – .

Rødbedehummus

Hummus er er sikker vinder! Den er sund og kan bruges til mange formål – som dip til snacks, i salater eller som prikken over i’et i din sandwich. Kathrine fra Healthyfoodie.dk har i denne opskrift inkluderet rødbeden, som giver en dejlig smag og farve til den sunde hummus. Velbekomme. Tilberedningstid: 20 min Portion: 3-4 pers Ingredienser: – 240 g kikærter (dåse eller forkogte) – 120 g revet rødbede – salt – 2 spsk tahin .