Oversigt over kategorien: Opskrifter

Raw Chokoladekage med karamelsauce

Til alle dem, der elsker chokoladekage, men ikke kan lide hvad det gør ved formen. Raw Chokoladekage med cremet karamel-peanut sauce er et sundere alternativ til aftens dessert. Kathrine fra Healthyfoodie.dk er kendt for sine lækre og sunde retter, der passer ind i en travl hverdag – denne dessert er ingen undtagelse, det tager kun 30 min at lave og den smager himmelsk. Tilberedningstid: 3o min. Portion: 1 kage / 4 pers. Ingredienser:  Raw .

Gulerod- og rødbederösti

Kathrine fra Healthyfoodie.dk har denne gang lavet sunde grøntsagsrösti til os. Den byder på både gulerod- og rødbederösti, et sundere og mere moderne alternativ end den velkendte kartoffel-rösti (Pommes Rösti). Disse sunde alternativer smager fantastisk og er mindst lige så gode som tilbehør til bøffen! Velbekomme. Tilberedningstid: 20 min. Portion: 3-4 pers (12 stk) Ingredienser: – 2 store gulerødder (revet) – 1 stor rødbede (revet) – 6 store spsk mandelmel – Salt – ½ .

Sunde blomkålsris

Blomkålsris er en sund erstatning til de normale hvide ris! Kathrine fra Healthyfoodie.dk, har lavet en opskrift på sunde blomkålsris, der ligner ris og smager godt! Og så er de til og med meget nemme at lave! Et sundt alternativ hvis man arbejder på et vægttab. Velbekomme! Tilberedningstid: 10 minutter Portion: 2-3 pers. Ingredienser:  – 1 stort blomkålshoved Fremgangsmåde: Snup en kniv begynd på at skære blomkålshovedet ud i mindre stykker. De små stykker blendes herefter i minihakkeren. Blend .

Portobello burger

Kathrine fra healthyfoodie.dk har endnu engang være på spil. Denne gang står den på lækre burgere med portobellosvampe og avokado! Et sundt alternativ til den klassiske burger. Tilberedningstid: ca. 30 min. Portion: 2-3 pers Ingredienser: – 6 portobello svampe – Hakket oksekød 3-7% (500 g)  – 1 løg – 1 peberfrugt – 1 avocado – 1 gulerod Fremgangsmåde: Start med at fjerne stilken på svampene. Find herefter en stagepande frem og steg svampene på panden .

Hjemmelavet ketchup

Denne opskrift bør alle ketchup-elskere prøve på et eller andet tidspunkt i sit liv! Der er en hel verden til forskel fra den slags ketchup du finder i supermarket, og så til denne lækre hjemmelavet ketchup. Det er Kathrine fra Healthyfoodie.dk, der står bag opskriften på denne lækre ketchup. Velbekomme! Tilberedningstid: 30 min. Portion: 500-600 ml Ingredienser: – 500 g friske tomater (modne) – 1 æble – 1 løg – 1 fed hvidløg – 1 knivspis kanel – .

Rødbedehummus

Hummus er er sikker vinder! Den er sund og kan bruges til mange formål – som dip til snacks, i salater eller som prikken over i’et i din sandwich. Kathrine fra Healthyfoodie.dk har i denne opskrift inkluderet rødbeden, som giver en dejlig smag og farve til den sunde hummus. Velbekomme. Tilberedningstid: 20 min Portion: 3-4 pers Ingredienser: – 240 g kikærter (dåse eller forkogte) – 120 g revet rødbede – salt – 2 spsk tahin .

Morgenomelet med spinat, rejer, laks og parmaskinke

Denne lækre morgen-omelet er en protein- og energikilde uden lige! Kathrine fra Healthyfoodie.dk har lavet en nem og hurtig opskrift på den ideelle omelet til den aktive familie. Velbekomme! Tilberedningstid: 15-20 min. Portion: 2 personer Ingredienser: – 5 æg – 40 g frisk spinat – 50 g hytteost – 1 tsk pesto – 20 g rejer – 2 skiver parmaskinke – 1 skive gravad laks (skæres ud i mindre stykker) Fremgangsmåde: Find en Margrethe .

Blomkålsfladbrød

Sunde fladbrød med blomkål, gulerødder og havregryn. Kathrine fra Healthyfoodie.dk har endnu engang tryllet i det sunde køkken. Disse lækre og velsmagende fladbrød er nemme at lave og smager himmelsk. Velbekomme! Tilberedningstid: 45 min. Portion:  4 pers. (ca. 12 stykker fladbrød) Ingredienser: – 350 g knust blomkål – 2 revede gulerødder – 70 g havregryn – 3 æg – 1/2 tsk. salt – 2 spsk. olivenolie – 2 spsk. rismel – 1/2 tsk timian Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180 .

Ingefærdrik med kiwi og æble

Hvis du ønsker at holde de krop sund og rask, kan denne sunde morgenbooster måske hjælpe dig lidt på vej! Kathrine fra healthyfoodie.dk har lavet en lækker opskrift på en hurtig ingefærdrik med kiwi, citron og æble. En energibombe uden lige! Tilberedningstid: ca. 15 min. Portion: 1 liter Ingredienser: – 1,5 kg æbler – 1 citron – 4 kiwier – 90 g ingefær (mindre kan også gøre det) Fremgangsmåde: Start med at skræl citronen, ingefær .

Sunde bananvafler

Sunde vafler til de morgener med god tid. Denne gang er Kathrine fra Healthyfoodie.dk lavet en simpel opskrift på bananvafler med skyr og havregryn. Tilberedningstid: 15 min Portion: 3 store vafler Ingredienser: – 2 modne bananer – 2 æg – 1 spsk vaniljeskyr – 4 spsk havregryn Fremgangsmåde:  Mos de modne bananer i en Margrethe skål og tilsæt herefter æg. Rør bananerne og æggene godt sammen. Kom derefter vaniljeskyr og havregryn i skålen og rør godt .

Ovnstegt kylling med rodfrugter

Hvis det regner lidt udenfor, kan man passende søge i ly og forkæle sig med denne lækre ret. Velbekomme! Ovnstegt kylling m. rodfrugter  Tilberedningstid: ca. 50 min. Portion: 2 personer Ingredienser: – 400 g kylling (overlår – 2 stk) – 2 x pastinak – 2 x gulerodder – 1,5 rødløg Fremgangsmåde: Find en skarp kniv og begynd med at skære rodfrugterne i tern. Vend herefter rodfrugterne i olie med lidt paprika, salt og peber. Fordel dem i .

Grønpasta med gravad laks og avokado

Lækker, cremet og kalorielet pastaret med gravad laks, bønnepasta, avokado og broccoli. En hurtig og nem hverdagsret, der smager fantastisk. Velbekomme! Tilberedningstid: 20 min Portion: 2 pers Ingredienser: – 125 g gravad laks – 100 g grøn edamame bønnepasta – 95 g spinat – 1 broccolihoved – 250 ml madlavningsfløde, 4% – 1 avocado Fremgangsmåde: Snup to gryder og begynd med sætte vand over til både broccoli og pasta. Når vandet koger, skal broccolien have til .