Blomkålspizza

Det behøver ikke at være kedeligt at leve sundt. Kathrine fra Healthyfoodie.dk har lavet en lækker sund pizza, hvor den klassiske hvedemelsbund, er udskiftet med et langt sundere alternativ – blomkål! Pizzaen er meget nemt at lave og kan nydes med god samvittighed. Velbekomme.

Tilberedningstid: 60 min

Portion: 1 pizza /2 pers.

Ingredienser: (step 1)
– 1 stort blomkålshoved (finthakket i en minihakker)
– 3 æg
– 100 g revet mozzarella
– 1 tsk salt
– 1 tsk oregano
– 1 dåse tomatpure (140 g)
– 2 tsk olivenolie
– 340 g kylling (skær ud i små stykker)
– 100 g champignon
– 1 peberfrugt
– 1 løg (skær ud i løgringe)

Fremgangsmåde: 

Find en minihakker og begynd med at hakke blomkålshovedet fint. Ta’ en røreske bland det find hakket blomkål sammen med æggene, revet mozzarella, salt og lidt oregano. Fordel massen i et tyndt lag (1 cm) på en bageplade. Bag ‘bunden’ uden fyld i 35 min ved 180 grader.

Mens bunden er i ovnen, laves tomatsaucen. Bland tomatpure, olivenolie og oregano sammen i en lille skål og lad den stå til bunden er færdig.

Når tomatsaucen står klar og venter, kan du forberede pizzafyldet. Skær kylling, champignon og peberfrugt ud i små stykker. Steg kylling og grøntsagerne på to forskellige pander med en smule salt. Kyllingen behover ikke at være helt gennemstegt, da den efterfølgende skal i ovnen.

Nu skal den ’samles’..

Fordel tomatsaucen ud på den for-bagte pizzabund. Drys en god håndfuld mozzarella udover pizzaen og slut af med kyllingen, champignon og peberfrugt.  Når din pizza er toppet af skal den bages i 5 min. ved 180 grader.

Velbekomme!

Tip:  Pyt evt. med rucola og friske tomater inden servering!

 

Foto: Kathrine, Healthyfoodie.dk

Opskrift: healthyfoodie

  • blomsterbergs_silikonemåtteLæg i kurv

    Blomsterbergs – Bageark/-plade

    229.95 DKK
  • Spar 33%Clever CutterLæg i kurv

    Clever Cutter – Kniv og skærebræt i ét redskab

    149.95 DKK 99.95 DKK
  • Spar 41%hw-homeware_eva-trio_rustfrit_st_l_pande_med_bel_gning_30_cmLæg i kurv

    Eva trio – Stegepande 30 cm – Rustfrit stål

    849.95 DKK 499.95 DKK
  • Spar 50%hw-homeware_kokkekniv-orientalsk-18Læg i kurv

    Global – G-4 Kokkekniv orientalsk – 18 cm

    999.95 DKK 499.95 DKK
  • Spar 43%urteknivLæg i kurv

    Global – GSF-17 Urtekniv krum – 6 cm

    349.95 DKK 199.95 DKK
  • p-7320-oxo-luxus-pizzaskaerer-jpgLæg i kurv

    OXO – Luxus pizzaskærer

    149.95 DKK
  • p-5782-hw-homeware_rosti_mepal_margrethe_roreskal_15_liter_hvid-jpgLæg i kurv

    Rosti – Røreskål 1,5L Margrethe Hvid

    129.95 DKK
  • Spar 25%hw-homeware_scanpan_skærebræt_97805000-1Læg i kurv

    Scanpan – Skærebræt 30 x 49,5 cm – Maitre D

    599.00 DKK 449.00 DKK

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *