facebook_pixel

All posts by Martin Meelby

Sundae-is med chokoladesauce

En nem sommer dessert Nu hvor den danske sommer er over os, kan det sommetider være tiltrængt lade sig afkøle med en lækker isdessert – her er den velkendte Sundae et oplagt valg! God fornøjelse. Tilberedningstid: 10 min Portion: 3-4 pers 2 dl. sukker 4 spsk kakao 4 spsk smør 1 dl. vand 2 g salt 5 g vanilje ekstrakt 1 liter vanilje is (eller andet alternativ) Fremgangsmåde: Find en lille kasserolle og rør sukker kakao og .

Frederik Bagger: Glas af højeste kvalitet

Kvalitet og godt håndværk I 2014 besluttede en ung mand ved navn, Frederik, at han ville revolutionere den danske glasindustri. Frederik Bagger voksede op i sin fars fodspor og blev hurtigt grebet af design. Faren hedder Erik Bagger, og er manden blandt en række dansk design ikoner, herunder dele af Rosendahl Grand Cru-serien. Med en opvækst i designbranchen fik han hurtigt sans for god kvalitet, ekslusive materialer og godt håndværk. Dette førte til en .

Anmeldelse af Bodum Pour-over kaffebrygger

‘Pour-over’ kaffe. Hvad er det? I de senere år har kaffeindustrien oplevet en stigende interesse for manuel kaffebrygning og Pour over kaffe. Dette ses blandt andet på cafeer og i special butikker, hvor den store efterspørgelse på ’slow brew’ kaffe er i høj kurs. Med en pour-over (engelsk for “hæld-ud-over”) kaffebrygger har man muligheden for at kontrollere alle aspekter af brygningsprocessen, hvilket har været med til at gøre denne form for kaffebrygning populær. Ligesom når man .
Dura Line gryder og pande

Eva Trio – Dura Line – Gryder og pander

  EN DANSK DESIGNKLASSIKER KOMMER TIL VERDEN  Den Danske designer Ole Palsby skabte i 1977 en helt ny funktionalistisk grydeserie. Serien udnyttede egenskaberne fra tre forskellige materialer – aluminium, støbejern og kobber – og deraf fik den navnet Eva Trio. Inspirationen til Eva Trio kom fra det professionelle køkken med tanke på, hvordan vi bruger vores køkken og med vægt på at gøre produkterne enkle, slidstærke og funktionelle. Resultatet blev en serie af gryder .

Anmeldelse af ‘Fidget Spinner’

  Den hitter på de sociale medier – men hvad er det? Fidget Spinner. Håndspinner. Roterende legetøj. “Den nye Yo-Yo”. Kontor Gadget. Kært barn har mange navne, men én ting er sikkert – denne nye gadget hitter på internettet! Unge (og gamle) er faldet pladask for denne nye trend, men hvad er det egentlig? Fidget Spinner er et roterende stykke legetøj med tre arme (også kaldet propeller) samt et kugleleje i midten. Den roterende gadget .

Raw Chokoladekage med karamelsauce

Til alle dem, der elsker chokoladekage, men ikke kan lide hvad det gør ved formen. Raw Chokoladekage med cremet karamel-peanut sauce er et sundere alternativ til aftens dessert. Kathrine fra Healthyfoodie.dk er kendt for sine lækre og sunde retter, der passer ind i en travl hverdag – denne dessert er ingen undtagelse, det tager kun 30 min at lave og den smager himmelsk. Tilberedningstid: 3o min. Portion: 1 kage / 4 pers. Ingredienser:  Raw .

Gulerod- og rødbederösti

Kathrine fra Healthyfoodie.dk har denne gang lavet sunde grøntsagsrösti til os. Den byder på både gulerod- og rødbederösti, et sundere og mere moderne alternativ end den velkendte kartoffel-rösti (Pommes Rösti). Disse sunde alternativer smager fantastisk og er mindst lige så gode som tilbehør til bøffen! Velbekomme. Tilberedningstid: 20 min. Portion: 3-4 pers (12 stk) Ingredienser: – 2 store gulerødder (revet) – 1 stor rødbede (revet) – 6 store spsk mandelmel – Salt – ½ .

Sunde blomkålsris

Blomkålsris er en sund erstatning til de normale hvide ris! Kathrine fra Healthyfoodie.dk, har lavet en opskrift på sunde blomkålsris, der ligner ris og smager godt! Og så er de til og med meget nemme at lave! Et sundt alternativ hvis man arbejder på et vægttab. Velbekomme! Tilberedningstid: 10 minutter Portion: 2-3 pers. Ingredienser:  – 1 stort blomkålshoved Fremgangsmåde: Snup en kniv begynd på at skære blomkålshovedet ud i mindre stykker. De små stykker blendes herefter i minihakkeren. Blend .

Portobello burger

Kathrine fra healthyfoodie.dk har endnu engang være på spil. Denne gang står den på lækre burgere med portobellosvampe og avokado! Et sundt alternativ til den klassiske burger. Tilberedningstid: ca. 30 min. Portion: 2-3 pers Ingredienser: – 6 portobello svampe – Hakket oksekød 3-7% (500 g)  – 1 løg – 1 peberfrugt – 1 avocado – 1 gulerod Fremgangsmåde: Start med at fjerne stilken på svampene. Find herefter en stagepande frem og steg svampene på panden .

Hjemmelavet ketchup

Denne opskrift bør alle ketchup-elskere prøve på et eller andet tidspunkt i sit liv! Der er en hel verden til forskel fra den slags ketchup du finder i supermarket, og så til denne lækre hjemmelavet ketchup. Det er Kathrine fra Healthyfoodie.dk, der står bag opskriften på denne lækre ketchup. Velbekomme! Tilberedningstid: 30 min. Portion: 500-600 ml Ingredienser: – 500 g friske tomater (modne) – 1 æble – 1 løg – 1 fed hvidløg – 1 knivspis kanel – .

Rødbedehummus

Hummus er er sikker vinder! Den er sund og kan bruges til mange formål – som dip til snacks, i salater eller som prikken over i’et i din sandwich. Kathrine fra Healthyfoodie.dk har i denne opskrift inkluderet rødbeden, som giver en dejlig smag og farve til den sunde hummus. Velbekomme. Tilberedningstid: 20 min Portion: 3-4 pers Ingredienser: – 240 g kikærter (dåse eller forkogte) – 120 g revet rødbede – salt – 2 spsk tahin .

Morgenomelet med spinat, rejer, laks og parmaskinke

Denne lækre morgen-omelet er en protein- og energikilde uden lige! Kathrine fra Healthyfoodie.dk har lavet en nem og hurtig opskrift på den ideelle omelet til den aktive familie. Velbekomme! Tilberedningstid: 15-20 min. Portion: 2 personer Ingredienser: – 5 æg – 40 g frisk spinat – 50 g hytteost – 1 tsk pesto – 20 g rejer – 2 skiver parmaskinke – 1 skive gravad laks (skæres ud i mindre stykker) Fremgangsmåde: Find en Margrethe .