Sommeren er lige om hjørnet og dette betyder varme dage og aftner i hyggens tegn. En frisk sommerdrink er perfekt til disse hyggeligt stunder – og hvorfor ikke lave en lækker kande Sangria? Den er fyldt med lækre frugter og knuste isterninger mixet med stærke drikke. Lav den til studenterfesten, grillaftnen, sommerfesten eller andre festlige lejligheder og løft stemningen med denne lækre sommer forfriskning.
Ingredienser: (2 glas til ca. 15-20 pers.)
12 økologiske appelsiner
6 økologiske citroner
1 bakke jordbær
2-3 dl sukker
3 flasker rødvin (fx spansk rødvin, der smager af frugt og ikke er alt for tør)
1,5 dl god cognac
1,5 l danskvand
Massere af isterninger
Sådan gør du:
Du starter med at presse seks appelsiner og skærer de sidste seks i tynde skiver med en skarp køkkenkniv. Skyl jordbærrene og skær ligeledes disse og citronerne i skiver. Når frugterne er skåret er drinken klar til at blive blandet sammen. Læg frugtskiverne nederst i saftbeholderen og tilsæt sukkeret. Hæld herefter appelsinsaften, cognacen, rødvinen og danskvandet ned til frugtskiverne og omrør Sangriaen forsigtigt. Fyld resten af saftbeholderen op med massere af isterninger, både knuste og hele. Smag evt. den færdige Sangria til med ekstra sukker eller citronsaft, alt efter om den mangler sødme eller syrlighed.
Vent gerne med at blande Sangriaen til lige inden den skal serveres, da boblerne fra danskvandet forsvinder jo længere tid den står. Hvis drinken skal bruges til fx velkomstdrinks, kan man med fordel gemme nogle frugtskiver til at lægge i hvert drikkeglas.
Gør din sommer endnu lækrere med denne friske sommerdrink!
